100 Drinks

Appleton Estate 50 ans est l'un des rhums les plus vieux au monde, distillé dans des alambics en cuivre de la vallée de Nassau, en Jamaïque. Il figure parmi les 100 meilleurs rhums du monde et représente le summum des rhums jamaïcains vieux.

Le Blandy 1920 Malmsey Madeira est un vin fortifié centenaire issu de l'île volcanique. L'oxydation et le temps lui confèrent une profondeur unique. Sélectionné pour notre World 100 comme l'expérience ultime d'un Madère vieilli.

Clase Azul Ultra Mezcal est présenté dans une carafe en céramique peinte à la main, originaire d'Oaxaca. Élaboré à partir d'agave bleu de qualité supérieure et selon un savoir-faire artisanal. Sélectionné pour notre World 100 comme l'expression la plus luxueuse du mezcal mexicain.

Dom Pérignon est la cuvée de prestige de Moët & Chandon, nommée en hommage au moine qui a contribué à perfectionner le Champagne. Seuls les millésimes exceptionnels sont commercialisés ; ce vin offre complexité, finesse et un excellent potentiel de garde. Pour en savoir plus, visitez les caves d’Hautvillers et d’Épernay. Figurant parmi les 100 meilleurs champagnes du monde, il est considéré comme une référence en matière de célébration.

Tempranillo culte de Peter Sisseck ; production confidentielle de 4 000 à 5 000 bouteilles, vin d’exception espagnol

Le vin de dessert le plus cher du monde ; concentré de botrytis de Riesling de Moselle

Hibiki 21 ans est un whisky japonais d'assemblage présenté dans une carafe à 24 facettes. Jusqu'à 21 malts et céréales s'y marient harmonieusement. Sélectionné pour notre World 100 comme l'assemblage japonais le plus élégant, il est une icône de design et de saveur.

Krug Grande Cuvée est l'un des champagnes non millésimés les plus complexes, assemblage de vins de réserve de 6 à 10 ans. La maison réimsienne privilégie l'intensité et la profondeur. Apprécié des sommeliers et des collectionneurs, il figure parmi les 100 meilleurs champagnes du monde, symbole de constance et de savoir-faire.

Le Pappy Van Winkle 23 Year est le Saint Graal des bourbons : un assemblage de moût de blé, de la marque Buffalo Trace, vieilli 23 ans. Quasi introuvable dans le commerce. Sélectionné pour notre World 100 comme le whisky américain le plus recherché et symbole du savoir-faire du Kentucky.

Pétrus est un domaine légendaire de Pomerol, 100 % Merlot, situé sur la rive droite de Bordeaux. Sa production confidentielle et la demande mondiale en font l'un des vins les plus recherchés au monde. Ce vin riche et velouté possède un potentiel de garde exceptionnel. Il figure parmi les 100 meilleurs vins du monde, reconnu comme le plus grand vin à dominante Merlot et symbole du luxe bordelais.

Le cognac Remy Martin Louis XIII est vieilli jusqu'à 40 ans dans des carafes Tierçon, à partir d'un assemblage de 1 200 eaux-de-vie de Grande Champagne. Il représente le summum de l'art du cognac. Sélectionné pour notre World 100 comme le cognac le plus luxueux, il est un symbole d'excellence et de savoir-faire.

Romanée-Conti est le vin le plus cher du monde, issu d'un Grand Cru de 1,8 hectare situé en Côte de Nuits, en Bourgogne. Le Pinot Noir de ce vignoble incarne l'élégance et l'expression du terroir. Sa production confidentielle et son statut légendaire le rendent quasiment inaccessible en dehors des ventes aux enchères ou des caves les plus prestigieuses. Il figure parmi les 100 meilleurs vins du monde, représentant l'expression ultime de la Bourgogne et des grands vins.

Sassicaia DOC Bolgheri fut le premier Super Toscan (1968), un cabernet sauvignon cultivé sur les collines côtières de Toscane. Il a révolutionné le monde des grands vins italiens. Sélectionné pour notre classement des 100 meilleurs vins du monde, il est reconnu comme le vin qui a bousculé les codes et créé une nouvelle catégorie.

Screaming Eagle est un cabernet sauvignon culte de Napa, produit à Oakville et disponible uniquement sur liste de diffusion. Figurant parmi les vins californiens les plus chers, ce vin est à la fois puissant et raffiné. Il a été sélectionné pour notre liste des 100 meilleurs vins du monde comme l'incarnation même du vin culte californien et un symbole de l'ambition de Napa.

Vega Sicilia Unico est un vin légendaire d'Espagne, issu de l'appellation Ribera del Duero : un assemblage de Tempranillo et de Cabernet vieilli plus de 10 ans. Il figure parmi les 100 meilleurs vins rouges espagnols de luxe selon notre classement World 100.

Frontière hongroise du Burgenland ; L'héritage du Trockenbeerenauslese et de l'Eiswein

L'Alvear Pedro Ximenez 1927 Solera est l'une des plus anciennes soleras PX au monde, issue de Montilla-Moriles, en Espagne. Arômes de raisins secs, de sirop et une profondeur infinie. Sélectionné pour notre World 100 comme l'expérience ultime en matière de vins de dessert et un morceau d'histoire viticole espagnole.

Ararat 50 ans Nairi est une eau-de-vie arménienne vieillie 50 ans à la distillerie Ararat d'Erevan. Un héritage légendaire de l'époque soviétique et un savoir-faire reconnu par l'UNESCO. Sélectionnée parmi les 100 meilleures eaux-de-vie du monde, elle représente le summum de l'art cognac arménien.

Le Balvenie DoubleWood 17 Year est affiné en fûts de chêne américain puis de sherry européen à Dufftown, dans le Speyside. Il en résulte des arômes de miel, de fruits et d'épices. Sélectionné pour notre World 100 comme un exemple accessible et haut de gamme d'affinage en fût et de savoir-faire du Speyside.

Le Barolo Monfortino de Giacomo Conterno est le roi des Barolos. Issu de l'élevage Serralunga, il est vieilli plus de 8 ans en grands fûts à partir de Nebbiolo. Sélectionné pour notre classement des 100 meilleurs Barolos du monde, il est reconnu comme le plus grand Barolo traditionnel et un symbole du Piémont.

Bowmore 25 ans d'âge, issu de l'une des plus anciennes distilleries d'Islay, offre un whisky tourbé et sherry aux influences atlantiques. Complexe et persistant, il figure parmi les 100 meilleurs whiskies au monde, reconnu comme une référence parmi les malts d'Islay et un symbole du whisky insulaire écossais.

L'Armagnac Darroze 40 ans est un Bas-Armagnac millésimé issu d'un seul domaine en Gascogne. C'est l'une des plus anciennes eaux-de-vie commercialisées. Sélectionné pour notre classement des 100 meilleurs Armagnacs au monde, il représente l'apogée de l'Armagnac et incarne le patrimoine gascon.

Dassai 23 est un junmai daiginjo, issu d'une distillerie Asahi Shuzo de Yamaguchi et poli à 23 %. Délicat, floral et raffiné, il a été sélectionné pour notre liste des 100 meilleurs sakés au monde, car il a contribué à faire connaître le saké japonais haut de gamme à l'international.

Elijah Craig Barrel Proof est un bourbon single barrel à fort degré d'alcool, produit par Heaven Hill dans le Kentucky. Pur et intense. Sélectionné pour notre World 100 comme icône du whisky américain moderne.

Le Glenfiddich 21 Year Gran Reserva est affiné en fûts de rhum des Caraïbes à la distillerie originale de William Grant à Dufftown. Ses notes tropicales se mêlent au malt du Speyside. Sélectionné pour notre World 100 comme single malt premium innovant et largement disponible.

Le Porto Graham 1963 Vintage est un millésime légendaire de la vallée du Douro : arômes de fruits noirs, de mélasse et un vieillissement de plusieurs décennies. Il figure parmi les 100 meilleurs Portos du monde, reconnu comme l’un des plus grands Portos millésimés du XXe siècle.

Le Hakushu 18 ans provient de la distillerie forestière de Suntory, située dans les Alpes du Sud. Il offre un caractère herbacé et alpin, avec des notes tourbées et fruitées. Sélectionné pour notre World 100, il représente la version raffinée et verte du Yamazaki et symbolise la diversité des whiskies japonais.

Hennessy XO fut le premier cognac XO lors de sa création en 1870. Il est composé de plus de 100 eaux-de-vie de Grande Champagne. Visitez la distillerie de Cognac pour une visite guidée. Sélectionné parmi les 100 meilleurs cognacs au monde, il est reconnu comme l'un des plus emblématiques et une référence en matière de brandy vieilli.

Le vin de glace Inniskillin Vidal de Niagara est le berceau légal du vin de glace canadien : des raisins cueillis à -8 °C. Gourmand, doux et emblématique. Sélectionné pour notre palmarès des 100 meilleurs vins du monde comme référence en matière de vin de glace du Nouveau Monde et trésor canadien.

Le rhum Mount Gay 1703 de la Barbade est la plus ancienne marque de rhum au monde. Élaboré à partir d'eau calcaire corallienne et imprégné de tradition caribéenne, il figure parmi les 100 plus beaux rhums du monde, berceau du rhum et emblème de la Barbade.

Le Moutai (Kweichow Moutai) est le baijiu le plus prestigieux de Chine, une eau-de-vie de sorgho à l'arôme de sauce, originaire du Guizhou et titrant à 53 % vol. Présent lors des banquets d'État et dans la tradition des cadeaux, il figure parmi les 100 marques de spiritueux les plus précieuses au monde et est un symbole de la culture chinoise de la boisson.

Le whisky single malt Nikka Yoichi a été fondé par Masataka Taketsuru sur la côte d'Hokkaido. L'utilisation d'alambics chauffés au charbon et de tourbe lui confère un profil puissant, d'inspiration écossaise. Sélectionné pour notre classement World 100, il représente l'âme de l'histoire du whisky japonais et un pont vers le scotch.

Nonino Grappa Monovitigno est un distillat de marc de raisin monovariétal du Frioul. L'expression la plus raffinée de la grappa italienne. Sélectionnée pour notre classement World 100 comme la grappa qui a rehaussé le niveau de la catégorie.

Opus One est une coentreprise de Robert Mondavi et du baron Philippe de Rothschild, située dans la Napa Valley. Le chai sculptural d'Oakville et le vin lui-même incarnent le luxe du cabernet californien. Sélectionné pour notre classement des 100 meilleurs vins du monde, il représente le pont entre Bordeaux et Napa et une icône des grands vins du Nouveau Monde.

Procédé ancestral à base d'agave sauvage ; distillation en alambic en terre cuite, San Luis Potosí, Mexique

Agave bleu des Highlands triple distillation ; étiquette platine ultra-premium

Pheasant Tears Rkatsiteli Qvevri est un vin orange de macération pelliculaire issu d'une tradition viticole géorgienne vieille de 8 000 ans, élevé en qvevri (bouteilles en terre cuite). Ambré, tannique et empreint de tradition, il figure parmi les 100 meilleurs vins du monde, témoignant de la naissance du vin et symbolisant la viticulture géorgienne.

Redbreast 21 ans est un whisky irlandais single pot still de Midleton, dans le comté de Cork. Riche, épicé et complexe, il représente l'excellence du whisky irlandais. Sélectionné pour notre classement World 100 comme fleuron des whiskies pot still et symbole du savoir-faire irlandais.

Le rhum Clément XO est un rhum agricole AOC Martiniquais, élaboré à partir de jus de canne frais et distillé en alambics à colonne. Un avant-goût des Caraïbes françaises. Sélectionné pour notre classement des 100 meilleurs rhums agricoles au monde.

La Rochefort 10 est la bière trappiste la plus sombre et la plus complexe, une quadruple brassée à l'abbaye de Rochefort en Belgique. Elle a été sélectionnée pour notre classement des 100 meilleures bières d'abbaye belges au monde.

Rhum cubain vieilli ; distillerie Santiago de Cuba, vieilli en fûts de chêne américain

The Macallan 18 Year est un single malt des Highlands vieilli en fûts de sherry et de chêne, produit à Easter Elchies House dans le Speyside. Riche, fruité et complexe, il incarne le luxe du scotch. Il figure parmi les 100 meilleurs whiskies du monde, reconnu comme l'un des single malts les plus emblématiques et recherchés.

Le Tokaji Aszú 6 Puttonyos est un vin doux noble de Hongrie, issu de raisins botrytisés. Un Tokaj royal, riche de 400 ans d'histoire. Sélectionné pour notre World 100 comme vin des rois et trésor national hongrois.

La Westmalle Tripel est la tripel trappiste emblématique de l'abbaye de Malle, en Belgique. Dorée, puissante et complexe, elle figure parmi les 100 meilleures bières du monde, reconnue comme la référence des bières d'abbaye et un symbole du savoir-faire brassicole belge.

Le Yamazaki 12 ans fut le premier single malt japonais à acquérir une renommée mondiale. Ses arômes de fleur de cerisier et de chêne Mizunara lui confèrent un caractère unique. La distillerie phare de Suntory se situe près de Kyoto. Sélectionné pour notre classement World 100 comme porte d'entrée vers le whisky japonais et classique moderne.

Vodka de blé alambic en cuivre ; expression de luxe du domaine Ahus, Suède

Achaval-Ferrer Quimera est une icône de Mendoza, originaire de Luján de Cuyo, assemblage de vieilles vignes de Malbec et d'autres cépages. Riche et de garde, il figure parmi les 100 meilleurs Malbecs du monde et symbolise la qualité de Mendoza.

Vin de raisins secs; Corvina Rondinella 15%+ d'alcool, Vérone Vénétie

La liqueur Amarula Cream est élaborée à partir du fruit du marula, très apprécié des éléphants d'Afrique du Sud. Douce, onctueuse et emblématique depuis 1989, elle figure parmi les 100 meilleures liqueurs du monde et représente un avant-goût du bush africain.

Amrut Fusion Single Malt est un assemblage d'orge indienne et écossaise, cultivé en altitude à Bangalore. Il a contribué à faire rayonner le whisky indien à l'international. Sélectionné pour notre classement World 100 comme pionnier du single malt indien.

Le soju d'Andong est un soju traditionnel coréen distillé à Andong, dans la province de Gyeongbuk, titrant environ 45 % vol. Il s'agit du style originel, antérieur aux sojus dilués produits en masse. Sélectionné pour notre classement World 100 comme l'âme des spiritueux coréens, il figure parmi les 100 meilleurs au monde.

L'arak Château Ksara est un arak libanais triple distillation provenant de la vallée de la Bekaa. Arômes de raisin et d'anis, il est souvent servi avec des mezzés. Il figure parmi les 100 meilleurs araks du monde et est considéré comme la référence en matière d'arak levantin.

Alcool iranien clair ; base anisée, illégal mais culturellement omniprésent.

Vieilli en fûts rares d'amburana ; profil unique vanille-cannelle, Brésil

Rhum agricole à base de jus de canne à sucre ; vieillissement en fûts de chêne français du Limousin, Haïti

Fermentation de la canne à sucre et du riz rouge ; tradition alcoolisée coloniale de l'île de Java

Ancêtre du gin moderne ; à base de vin de malt, recette d’Amsterdam de 1820 restaurée

Aquavit aromatisé au carvi ; eau-de-vie nationale islandaise depuis 1935, Reykjavik

Le carmenère est le cépage emblématique du Chili, sauvé de l'extinction et qui prospère aujourd'hui dans la vallée de Maipo. Des vins comme Concha y Toro Don Melchor témoignent de sa richesse. Sélectionné pour notre classement World 100 comme le cépage qui définit le vin rouge chilien moderne et incarne une renaissance remarquable.

Bouteille en céramique artisanale ; agave biologique, vieillissement de 2 mois en fût de chêne (Mexique)

Premier grand vin israélien ; pionnier du Cabernet Sauvignon des Collines de Judée

Eau-de-vie de canne à sucre équatorienne ; production artisanale en petite série des hauts plateaux andins

La brasserie Guinness de St James's Gate à Dublin est le berceau de la stout la plus célèbre au monde. Service à l'azote, visite de la brasserie et histoire depuis 1759. Sélectionnée pour notre World 100 comme pèlerinage brassicole ultime et symbole de l'identité irlandaise.

Cépage emblématique d'Afrique du Sud ; vieilles vignes de Simonsberg-Stellenbosch

Millet fermenté traditionnel Newar ; Village de Khokana au sud de Katmandou

L'alcool le plus traditionnel de Finlande ; orge de la ferme Koskenkorva depuis 1953

Sève de noix de coco distillée des Philippines ; étiquette artisanale de la province de Quezon

Eau-de-vie de carvi et d'aneth traversant l'équateur deux fois en fût de sherry ; Norvège

Vieilli en fûts de sherry Oloroso ; a franchi l'équateur à deux reprises lors d'un voyage transocéanique

Ingrédients botaniques de l'écorce de quinquina ; gin artisanal en petites quantités d'Afrique subsaharienne

Rhum-whisky thaïlandais hybride ; canne à sucre et riz, 35 % vol. Classique thaïlandais

Distillat de racine de ti fermenté ; tradition hawaïenne indigène de fabrication d'alcool de contrebande

L'Ouzo 12 de Plomari, à Lesbos, est l'une des meilleures eaux-de-vie anisées de Grèce. Ouzo et poulpe en bord de mer. Sélectionné pour notre World 100 comme l'incarnation des saveurs de l'été grec et de la vie insulaire.

Single malt rare de Goa ; édition limitée, whisky premium d'Inde

La Paulaner Oktoberfest Marzen est la véritable Märzen de Munich : ambrée, maltée, elle offre le goût authentique de l’Oktoberfest. Elle figure parmi les 100 meilleures bières du monde, celle du plus grand festival de la bière au monde.

Le Pisco Sour péruvien est le cocktail national : pisco de la vallée d’Ica, citron vert, sucre et mousse de citron vert. Le pisco traditionnel est élaboré à partir du cépage Quebranta. À déguster à Lima et à Ica. Sélectionné pour notre classement des 100 meilleurs cocktails du monde comme le cocktail sud-américain emblématique et un symbole de la fierté péruvienne.

La Pilsner Urquell est la première bière blonde de type lager au monde, née à Pilsen en 1842. Dorée, rafraîchissante et chargée d'histoire. Elle figure parmi les 100 meilleures bières du monde, car elle a créé un style et un véritable pèlerinage en République tchèque.

Le makgeolli premium est un vin de riz coréen crémeux et légèrement pétillant. Des producteurs artisanaux de Gyeonggi et d'ailleurs font revivre d'anciennes recettes. Il figure dans notre classement World 100 comme la plus ancienne boisson de Corée et un symbole de l'essor de la production artisanale.

Le raki Yeni est l'eau-de-vie anisée nationale de Turquie : une eau-de-vie de raisin doublement distillée qui se trouble au contact de l'eau. Idéal avec les mezzés et le poisson. Sélectionné pour notre World 100 comme l'âme de la culture des boissons turques.

Le whisky le plus vendu en Inde ; Pernod Ricard, mélange de grain et de scotch.

Eau-de-vie de raisin muscat blanc de Bolivie ; terroir andin de haute altitude

Riz gluant violet fermenté ; spécialité des hauts plateaux de Moc Chau, Vietnam

Le tej est un vin de miel éthiopien ancestral, aromatisé au gesho (nerprun). On le déguste dans des récipients traditionnels, dans les bars à tej d'Addis-Abeba. Il figure dans notre classement World 100 comme boisson emblématique des hauts plateaux éthiopiens et symbole d'une tradition vivante.

Le whisky de seigle préféré d'Al Capone ; une recette de l'époque de la prohibition qui fait son retour dans une petite ville de l'Iowa

Bière blonde premium de Madagascar ; Brasserie Three Horses depuis 1958, Antananarivo

Bière emblématique du Kenya ; étiquette de lager de 1923 représentant George Hurst tué par un éléphant

Liqueur estonienne à base de rhum ; mélange d'épices exotiques, étiquette ambrée depuis 1960

Vin de dessert Assyrtiko séché au soleil ; sol de pierre ponce volcanique, Santorin

La Weihenstephan Hefeweissbier provient de la plus ancienne brasserie du monde (1040 ap. J.-C.), située à Freising, en Bavière. Ses arômes de banane et de clou de girofle, apportés par la levure, lui confèrent une robe trouble et une fraîcheur désaltérante. Sélectionnée pour notre classement des 100 meilleures bières du monde, elle est considérée comme la référence en matière de bières de blé allemandes et un véritable témoignage de l'histoire brassicole.

Le Wuliangye est un baijiu du Sichuan, élaboré à partir de cinq céréales aromatiques : sorgho, riz, maïs, blé et riz gluant. Figurant parmi les meilleurs spiritueux de Chine, il a été sélectionné pour notre classement des 100 meilleurs baijiu au monde, au même titre que le Moutai, et est considéré comme un emblème du Sichuan.

Bialowieza infusé à l'herbe de bison ; étiquette verte, spiritueux emblématique de Pologne